因为小龙虾，游客来了。和其他几个“美食巨头城市”相比，盱眙的讨巧之处在于，小龙虾在国民美食中口味相对独特且颇具社交属性，人们会为了吃“盱眙龙虾”去盱眙，却一般不会为了吃“沙县小吃”去沙县，为了吃“安庆馄饨”去安庆。因此，到盱眙街边吃龙虾，不仅仅是一次聚餐的选择，更是一次旅游的选择。

盱眙优越的区位也提升了游客“说走就走”的几率。作为长三角“后花园”之一，盱眙位于南京都市圈核心圈层，从南京市区自驾至盱眙仅需一个多小时，不近不远。盱眙小龙虾创业初期，也是将南京作为重要市场拓展，有说法称，“盱眙龙虾是被南京人吃出来的”。

另外，周边扬州、泰州、镇江、常州以及安徽滁州游客自驾到盱眙，所需时间也都在两个小时左右。

而且，除了小龙虾，盱眙也可以给游客其他体验。盱眙北临中国第四大淡水湖洪泽湖，南有铁山寺国家森林公园，千里淮河穿境而过。是江苏长江以北少有的、“山水城林”特色兼具的城市，颇具立体感。

盱眙还拥有全国重点文物保护单位——泗州城遗址。唐宋时期泗州城曾是要冲，清康熙十九年因水患沉没于水下。目前，已考古发掘出南城墙、汴河城内段、东西大街等遗迹，城址总体格局基本维持300多年前的原状，被誉为“东方庞贝”。

盱眙还是革命老区，红色资源丰富，新四军军部曾于1943年移驻盱眙县黄花塘镇黄花塘村境内，历时两年零八个月，刘少奇、陈毅、张云逸、罗炳辉等老一辈无产阶级革命家曾在这里运筹帷幄，决胜千里。

数据显示，今年“五一”，盱眙全县景区、乡村旅游区（村）接待游客近40万人次，其中4家A级景区接待游客22.86万人次，比去年同期上升224.56%。某机构发布的华东地区旅游热度环比飙升前十位中，盱眙榜上有名。

游客之外，人才也来了。浙江宁波人吴勤明，浙江大学博士后，2021年10月在合作伙伴的邀请以及盱眙优厚人才政策的吸引下，到盱眙马坝经济开发区投资成立了淮安六元环新材料有限公司，两年多来已拥有专利11项，并成功获批国家高新技术企业，与中石化等公司形成了稳定合作。四川巴中人马旭，西北工业大学材料学专业博士，2023年到盱眙考察后决定落下来，加入安顿雷纳新材料（江苏）有限公司。天津人尚惠华，哈佛大学博士后，现任江苏邦宇薄膜技术有限公司总经理，今年公司将力争实现营收1.5亿元……

投资商也来了。去年，盱眙新签约亿元以上项目109个，协议引资额344亿元，创历年来最好成绩。其中，104亿元特变电工项目成功签约，60亿元林洋新能源等一批重量级大项目有序推进。

同年，盱眙新增国家高新技术企业17家，25家企业入选淮安高企培育库，高企数增幅、首次申报通过率、市培育入库数均列淮安市各县区第一。

工业发展被盱眙视作“头等大事”。盱眙县委书记孙志标表示，要坚持把工业强县作为高质量发展首要战略，主攻重大项目，加快产业培育，创优营商环境。

今年1月中旬，盱眙召开全县新型工业化暨产业招商推进会，提出要围绕“新三样”、有色金属新材料、高端装备和汽车零部件以及电子信息产业，系统建链强链、延链补链。要把企业家当家人，把企业的事当自家的事，有求必应、无事不扰，把“做的要比说的好、服务要比需求早”理念落到实处。

展望未来，《盱眙县国土空间总体规划（2021~2035）》提出，目标到2035年基本实现社会主义现代化，建成淮河生态经济带绿色发展的重要节点，南京都市圈北翼绿色增长极，淮安南部特色宜居城市。

因为小龙虾，盱眙由“生僻”变“火爆”，由“冷门”变“热门”。由“热门”变“节点”靠什么？唯有时刻的危机感，和产业的进取心。