2月22日，在南县麻河口镇东胜村助农农业稻梦田园有机农业基地，公司生产负责人毛竹青像往常一样沿着一洼洼小龙虾池塘边查看。“现在我们运用‘一稻三虾’养殖模式，既可实现一水两用、节水节地，又能保证水稻稳产高产，很有前景。”毛竹青告诉记者，现在下的虾苗，叫做稻前虾，它只需等一个月就能捕捞上市。目前通过新技术新模式的示范推广及田间指导的形式，已有效带动周边1000余名养殖户开展种养技术升级，每亩增加经济效益达3000元以上。

　　谈起稻虾种养殖技术，今年45岁的毛竹青有着说不完的话题。“别看我现在对这些技术可以侃侃而谈，在9年前我也是个门外汉。”2015年，毛竹青还在广东从事机械加工工作，活多工作量大，十分忙碌。一日，同乡的朋友黄庆民给他打电话，邀请他一起回家乡从事农业生产。“当时我这位朋友恰好在做农产品的线上销售，他认为第一产业十分重要，一定要把资源握在自己手中。”于是，二人一拍即合，决定回到南县创业。

　　回到家乡后具体要种、要养什么呢？“当时，小龙虾已经成为了国民美食，特别是在夏季，更是风靡大街小巷。”在毛竹青看来，南县有着得天独厚的水土资源禀赋，很适合发展稻虾产业。在多地考察、翻阅大量专业书籍后，毛竹青等人共同创立湖南助农农业科技发展有限公司，发展助农农业稻梦田园有机农业基地1500亩。同年，毛竹青开发“育养分离”稻虾寄养新技术，做到养殖密度可控，龙虾生产亩均效益达到3000元以上，较传统的稻虾连作模式每亩增收500元左右。

　　民以食为天，食以稻为先。“近两年来，随着龙虾市场的饱和，我们又将目标锁定在了稻谷上。”毛竹青告诉记者，2021年，公司转变发展方向，以水稻为主、龙虾为辅，探索创新种养技术。该公司在东胜村建设了2000亩稻虾共作种养示范基地，采用稻稻虾综合种养技术，即种两季稻、养一季虾，增加了稻谷产量。“这个技术的核心就是将小龙虾苗培育与小龙虾成品虾养殖分离，将现有稻田20%实行‘双季稻+小龙虾苗’、80%实行‘双季稻+小龙虾成品虾’，这样能使稻谷产量提高50%以上。”毛竹青解释道。“我有空还会在各平台上直播，专门宣传、售卖我们的稻虾米。”毛竹青告诉记者。2023年，他线上售卖稻虾米销售额达700万元。“唯有努力，方不负好时代。”毛竹青说，在自己的脑子里，已有一条互联网+稻虾产业的品牌运营之路，朝着把稻虾产业做强做大的方向上奔。