相比往年，麦盖提县的澳洲淡水龙虾收获季提早了整整半个月。每天两次下笼，日均捕捞70公斤，收成越来越好，青年养殖户吴志友却毫不掩饰甜蜜的烦恼：“每天得接五六十个电话，买虾的，求合作的，实在太多了！”

       今年9月初，基地的澳洲淡水龙虾再度迎来丰收季，这让养殖户吴志友喜不自禁。 孙立伟 摄
伴随着龙虾丰收季，“来新疆吃海鲜”让这一南疆的小县城第一次享受到互联网红利。准确说，这里的龙虾并非海鲜而是河鲜，毗邻虾塘的喀什地区第一大河叶尔羌河，千百年来滋养着这片土地，也为龙虾提供着慷慨的庇护。
但这并不妨碍天南海北的人们不远万里来此“打卡”。和丈夫自驾游南疆途中，62岁的北京退休老师李女士特地把看龙虾、尝龙虾加入行程，“我要把这些写进旅游札记里”。

       喧嚣和热闹背后，深入探寻沙漠边缘“长出”龙虾的缘起，一个已扎实开展3年的“东虾西移项目，以及一群人跨越山海、勇敢奔赴的援疆努力，值得被更多人看见。

       破茧

       “说实话，最初我心里是没底的。”“东虾西移项目技术指导、日照职业技术学院海洋技术系水产养殖技术专业副教授付宁回忆。此前他已有10余年的澳洲淡水龙虾研究经历，带领学生在实验室鱼缸里和实训基地的土塘里养殖成功过，却从未带着这一水产“新贵”走过那么远的路。

       相比于学者的谨慎，山东省第十批援疆干部臧运东早已风风火火地行动起来。作为麦盖提县首批驻乡镇援疆干部，臧运东担任吐曼塔勒乡副乡长期间走访发现，这里紧靠叶尔羌河，尽管水域资源丰富，但众多水塘、滩涂长期闲置。

       测量水质、考察市场，历经半年多的奔波，水产养殖的雏形已在臧运东脑中形成。2020年冬，经同学介绍，他首次见到付宁，并将想法和盘托出。也正是在这次见面，臧运东第一次得知澳洲淡水龙虾市场占比小、出肉率高、肉质鲜美等特点，决定回疆尝试。

       一切从头开始，在日照市援疆指挥部支持下，乡政府特地划出一块50余亩的荒地。“大家都没挖过虾塘，臧乡长就在信纸上画了几个长方形。”当时的虾塘施工负责人翁纯玉笑言。

       至于虾塘长宽、要求挖出坡形等，臧运东一一听从付宁的电话“遥控指挥”，“我们完全是照山东的葫芦画麦盖提的瓢。”臧运东说。

       毕竟远隔4800多公里，首次试验，迥异的自然环境结结实实给了个教训。3个虾塘挖好后第一次注满水，隔夜一看，水面只剩10厘米。经检测，这里的盐碱地渗水异常严重。付宁建议，采用覆膜回填饲养方式，问题得以顺利解决。

       2021年5月，付宁带领学生团队实地入驻，对他而言，这不啻为一次带有冒险性质的学术挑战。除了澳洲淡水龙虾，同时引入罗氏沼虾，进行对比性试验。从第一批5000尾虾苗入塘开始，监测水质、喂养饲料、更换水体……每个环节都倍加小心，力求极致。

       从实验室到外塘，从东部沿海到西部盐碱地，不可控的种种因素让付宁的神经一直紧绷，“好几次到了临界点，索性跟老臧摊牌，要做好最坏的准备，可能成不了了。”付宁坦言。

       最难的一次，虾塘的水连续几日呈黑色或墨绿色，让人揪心。骑车顺着水源往上走，学生们发现，当地农户将化肥抛洒至水渠进行灌溉，流入下游虾塘所致。臧运东紧急协调和上游农户错峰用水，付宁则第一时间使用动物保护剂和水质改良剂，最终水质恢复如常。

       2021年中秋节前夕，众人翘首企盼中，澳洲淡水龙虾迎来丰收季，当年亩产100斤，最大的长到120克。这也是该品种在南疆地区首次养殖成功。用于对比试验的罗氏沼虾因长势不好，被自然淘汰。此后连续两年，麦盖提县的澳洲淡水龙虾均长势喜人，收成渐好。

       “我们是最佳搭档。”谈及3年来的合作，臧运东对付宁如此评价，他眼中的付宁团队一次又一次风尘仆仆而来，耐心解答养殖户问题，执着地将论文写在大地上。

       付宁对臧运东的评价是“全力以赴”，“没有老臧守着、盯着，凡事亲力亲为，光我们自己搞百分之百不行”。
他们背后，则是致力于产业援疆，援疆干部群体和一所职业院校的共同携手。